با افزایش جمعیت سالمند در ایران و جهان، تغذیه مناسب برای سالمندان به یکی از مهم‌ترین عوامل برای حفظ سلامت جسمی و روانی و بهبود کیفیت زندگی تبدیل شده است. طبق پیش‌بینی‌ها، تا سال 2050 حدود 26 میلیون نفر از جمعیت ایران، یعنی 23 درصد کل جمعیت، سالمند خواهند بود . این تغییرات جمعیتی، ضرورت توجه به رژیم غذایی سالم را برجسته می‌کند.
